Popis
Sekt Brut Nature 2021 – Chardonnay
Elegantní sekt vyrobený výhradně z odrůdy Chardonnay tradiční metodou kvašení v láhvi (Méthode Traditionnelle). Ve vůni zaujme tóny sušených jablek, vanilky a čerstvě upečeného toastu. V chuti je krémově jemný, s doteky oříšků a ovocnosti, zakončený výraznou minerální dochutí. Perlení je jemné a dlouhotrvající, působí přirozeně a elegantně.
Zvláštnosti a zajímavosti:
Víno leželo více než 24 měsíců na jemných kalech po druhotném kvašení, což mu propůjčuje bohatý autolytický charakter – tóny pečiva, cereálií a krémovosti. Část vína před druhotným kvašením zrála v barikových sudech, což přispívá k jeho hloubce a komplexnosti.
Kategorie Brut Nature znamená velmi suchý sekt s minimálním zbytkovým cukrem (pouze 2 g/l), bez dodatečného dosážního likéru – tedy čistý projev vína bez přikrášlení.Původ odrůdy:
Chardonnay patří mezi nejušlechtilejší bílé odrůdy na světě, původem z Burgundska (Francie). Vznikla jako přirozený kříženec Pinot noir a Gouais blanc. Právě z této odrůdy se vyrábí nejkvalitnější šampaňská vína, a proto je volba pro náš sekt zcela záměrná.Tipy na podávání:
Ideální jako slavnostní aperitiv, k mořským plodům, jemným rybám, ušlechtilým sýrům nebo jako doprovod k lehkému degustačnímu menu. Díky své výrazné suchosti a minerální dochuti je také skvělým doplňkem při snoubení s pokrmy v moderní gastronomii.Pro koho je víno vhodné:
Pro milovníky šampaňského stylu vín a fanoušky suchých sektů s elegantním projevem. Potěší každého, kdo hledá víno s charakterem, které nepřekrývá cukr ani přidaný likér.Doporučené příležitosti:
Výjimečné chvíle, slavnostní přípitky, degustace s přáteli, narozeniny, zásnuby i tichý večer, kdy máte chuť na víno s noblesou a osobitým rukopisem.
