Popis
Merlot 2023 – pozdní sběr, suché
Plnější červené víno s výrazným charakterem. Ve vůni dominují tóny tmavého lesního ovoce, které se v chuti propojují se strukturovanými tříslovinami. Díky nižšímu zbytkovému cukru a zrání bez filtrace si víno zachovává přirozený projev a jemnou rustikálnost. Ideální volba k hovězím steakům, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.
Zvláštnosti a zajímavosti:
Víno je nefiltrováno, takže může obsahovat jemný sediment – ten ale není na závadu a svědčí o šetrném způsobu zpracování. Hrozny pochází z trati Růžené v Petrově, která přispívá k plnosti a teplému projevu této odrůdy.
Původ odrůdy:
Merlot pochází z Francie, konkrétně z oblasti Bordeaux, kde je tradičně součástí slavných cuvée. Genetickým výzkumem bylo zjištěno, že vznikl křížením odrůd Cabernet Franc a dnes už téměř neznámé, staré francouzské odrůdy Magdeleine Noire des Charentes. Ta byla znovuobjevena až v roce 2009 při analýze původu révy. Na Moravě se Merlot pěstuje hlavně v teplejších polohách, kde spolehlivě vyzrává.
Tip na podávání:
Doporučujeme podávat při teplotě 16–18 °C, ideálně po krátké dekantaci. Hodí se k tmavým masům, pečeným pokrmům, nebo jen tak k večernímu posezení.
Koho víno nejvíce zaujme:
Milovníky suchých, plnějších a ovocně výrazných červených vín, kteří hledají víno s charakterem, ale bez přehnaného barikového vlivu.
Příležitosti:
Skvělé na víkendový oběd, podzimní nebo zimní večer u krbu, nebo jako dárek pro fanoušky klasických evropských odrůd.
