Popis
Cuvée Hi-Io (Hibernal+Irsai Oliver) – moravské zemské víno, polosladké
Cuvée Hi-Io spojuje aromatický Irsai Oliver s výrazným Hibernalem do netradičně vyváženého bílého vína. Ve vůni najdeme elegantní tóny dozrávajícího ovoce, v chuti dominuje bělomasá broskev s lehkým dotekem mangového džemu v závěru. Díky vyššímu zbytkovému cukru a svěží kyselině působí plně, ale stále svěže.
Zajímavosti:
Jedná se o netypické cuvée dvou aromatických odrůd, které se běžně samostatně vinifikují. Spojením Irsai Oliveru a Hibernalu vzniklo víno s vyšším zbytkovým cukrem (17,9 g/l) a živou kyselinou (7,0 g/l), které se řadí mezi polosladká vína.
Původ odrůd:
Irsai Oliver – kříženec odrůd Bratislavské bílé a Čabaňská perla, vyšlechtěný v Maďarsku ve 30. letech 20. století, ceněný pro své muškátové aroma.
Hibernal – novější německá odrůda vzniklá křížením Ryzlinku rýnského a Seibel 7053 (Chancellor). Odolná, s výrazným aroma a dobrou kyselinou.
Tipy na podávání:
Podávejte vychlazené na 9–11 °C. Výborně se hodí k lehkým ovocným dezertům, asijské kuchyni, nebo jako samostatné víno k podvečernímu posezení.
Pro koho je víno vhodné:
Toto víno potěší milovníky aromatických, ovocných a polosladkých vín. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají kombinaci plné chuti a svěžesti, bez přemíry cukru.
Doporučené příležitosti:
Hodí se jako víno pro letní oslavy, neformální večery i slavnostnější přípitky. Díky své přístupnosti je vhodné i jako „startovní“ víno pro nováčky ve světě bílých vín.
