Popis
Cabernet Cortis 2021 – výběr z bobulí, suché víno, 0,5 l
Plné, extraktivní červené víno s výrazným a netradičním aromatickým projevem. Vůně je intenzivní, s tóny tmavého lesního ovoce, které se v chuti mísí s čerstvě mletým mákem a švestkovými povidly. Díky 18měsíčnímu zrání v dubových sudech získalo víno hloubku, jemnost i vyváženou strukturu.
Zvláštnosti a zajímavosti:
Víno vzniklo tradiční metodou kvašení v otevřených kádích s ručním promícháváním – časově i fyzicky náročným způsobem, který dnes používá jen málokteré vinařství. Tento přístup umožňuje intenzivní kontakt se slupkami a přispívá k bohaté chuti i vůni.
Víno je lahvováno v menším balení 0,5 l jako součást speciální edice – ideální pro výjimečné příležitosti nebo jako degustační zážitek.
Atypické je i to, že jde o suché víno s označením „výběr z bobulí“,
Původ a vznik odrůdy:
Cabernet Cortis je moštová odrůda vyšlechtěná v Německu (Freytag, 1982), křížením Cabernet Sauvignon × Solaris. Spojuje výraznou aromatiku, ranější zralost a vysokou odolnost vůči chorobám. Je ideální pro ekologické a šetrné pěstování.
Tipy na podávání vína:
Podávejte při teplotě 16–18 °C. Skvěle doplní výraznější masové pokrmy, pečeně, zvěřinu, houbová jídla nebo vyzrálé sýry. Výborně zapadne i do slavnostního menu.
Pro koho je víno vhodné:
Pro zákazníky, kteří hledají výjimečné víno z netradiční odrůdy a ocení tradiční zpracování. Zaujme znalce i milovníky komplexních červených vín s charakterem a potenciálem zrání.
Příležitosti:
Degustační klenot, dárek nebo součást sbírky. Ideální na slavnostní večeři, řízenou degustaci nebo pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco výjimečného.
